文化不同造成中国西方饮食误会（图）
http://www.huanqiu.com 来源：环球时报 进入论坛 2007-12-02 16:38
饮食文化差异造成误解
德国中国问题专家桑德曼教授认为，这种误解源于对中国的不了解。德国西南广播台，有档名叫“美食还是鸡肋”的节目。两名男主持人有次拿来腐竹。一名男主持称，看起来就不怎么样，一位女主持则干吃后认为有点肥皂味。一位听众认为，根据他在中国的经验，这个食物看起来像“风干之后的鸭气管”。而华人张先生也告诉记者，他所带的山楂片，被德国机场人员认定是香肠切片，必须没收。
桑德曼教授还指出，中国饮食文化是一种多元化、多样化的展示。与欧洲饮食习惯有明显区别，比如中国人喜欢活生生的鱼类等。中欧应该互相尊重各自的文化。此外，很多欧洲媒体把“吃狗肉”等个别现象当作群体现象，导致误解。比如，记者就了解到，在德国南部的一个小镇，当地也一直都存在着吃狗肉的习惯，法国人爱吃青蛙肉等。此外，有德国官员向记者反映，前不久在中国地方政府的一次高级别宴会上，好客的中国人端上第二道菜肴时，他定睛一看，是鲨鱼翅汤。他当然没有动调羹。
针对CNN的这次报道，一名美国华裔说，他本人根本不想吃鹿肉，但对一些美国民众的过激语言表示不满。过去美国殖民者因为吃牛舌而杀掉一头牛，既然牛都杀了，吃它的肝、心或生殖器官又有什么呢？中国以前是个贫穷的国家，所以有不浪费东西的传统。从这点说，中国的食物来源更加丰富，从此更接近可持续。一些观众的反应相对平和，并引申到了美国生活中的问题。还有一名美国人说，我觉得指责另外一种饮食习惯很伪善。在中国吃老虎肉已经被认为是不道德的。那么存在大量丢弃行为的美国，是不是也应该有这种道德观念呢？要知道，每年美国有几百万只猫或狗因为无人领养而死去。一名观众说，她同意对虐待动物的批评，可吃老虎肉毕竟是外国人的事，美国人更应该管美国的事。我们有那么多人没有医疗保险，那么多年轻人被送往不想去的战场……我们的媒体怎么可以对自己国家的事情保持沉默呢。也有华人表示，不少西方人之前就对中国人有偏见，眼睛只盯着中国人与他们不一样的地方。
