山西问题土鸡蛋负责人被控制 厂房已停产数月
该鸡蛋企业的支部书记靳某表示，该企业从2008年3月份已经停产，现在杭州市所售的“慈云祥”牌土鸡蛋来历不清楚。
农业部:严厉打击饲料中人为添加三聚氰胺
会议要求，各地要继续保持高压态势，严厉打击饲料中人为添加三聚氰胺的违法行为。
三聚氰胺鸡蛋有无危害
世界卫生组织28日称，在中国香港检测出的含有三聚氰胺的鸡蛋不会对消费者健康构成威胁，除非消费者每天都食用过量的鸡蛋。[详细]
鸡肉鸡内脏可能含三聚氰胺
专家同时表示，食用过问题饲料的鸡，体内也有存在三聚氰胺的可能，尤其是鸡内脏，特别容易积累三聚氰胺等有害物质。[详细]
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰研究员介绍了选蛋五招：
一看：鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；
三照：对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；
五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋。
该鸡蛋企业的支部书记靳某表示，该企业从2008年3月份已经停产，现在杭州市所售的“慈云祥”牌土鸡蛋来历不清楚。
会议要求，各地要继续保持高压态势，严厉打击饲料中人为添加三聚氰胺的违法行为。
三聚氰胺（Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。
业界常使用一种叫做“ 凯氏定氮法”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，则认定蛋白质含量就越高。添加三聚氰胺等化学原料可以使食品的蛋白质含量虚高，使蛋白质含量并不高的食品，在受检时显示出高含量。目前三聚氰胺被认为毒性轻微。在大鼠实验中，如果三聚氰胺的摄入量大于体重每公斤3克，其致死率约为50%。
